Готовим отличный сыр, смузи и йогурт: лучшие способы использования орехов кешью в приготовлении здоровых блюд

Кешью является очень вкусным и полезным для здоровья орехом , который можно использовать для приготовления самых различных здоровых и полезных блюд.

Мягкий вкус этого продукта придает особую глубину как сладким, так и соленым блюдам. Кешью также является источником различных питательных веществ. Он богат минералами, витаминами, белками, полезными жирами и сложными углеводами.

Это достаточно хорошая закуска, которую можно потреблять отдельно или же в сочетании с другими продуктами. Есть множество способов добавить кешью в различные блюда, такие как карри, салаты, торты и многое другое. Вот несколько отличных вариантов использования этого ореха.

В стандартном нью-йоркском чизкейке сливочный сыр вместе со сливками, яйцами и сахаром обеспечивает плотную нежную сливочную основу. Этот десерт очень вкусный, но он достаточно калорийный и содержит много молочных продуктов, которые не подходят веганам и вегетарианцам.

Именно поэтому в качестве замены сливочного сыра можно использовать кешью, смешав его с небольшим количеством лимонного сока. Ещё одним преимуществом чизкейка из кешью является то, что он не требует выпекания. После смешивания всех продуктов нужно просто оставить чизкейк в холодильнике на насколько часов.

Мягкая белая рыба просто разваливается после приготовления. Чтобы придать ей более плотную текстуру и сделать корочку хрустящей, можно использовать для панировки орехи кешью.

Хитрость приготовления рыбы в корочке из кешью заключается в том, чтобы измельчить орехи до нужного размера, чтобы панировка хорошо прилипала к филе, не превращаясь в пасту.

Можно поместить орехи в полиэтиленовый пакет и раздавить скалкой или измельчить в кухонном комбайне. Кешью хорошо сочетаются вместе с солью, чесноком и соком лимона. Рыбу можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.

Фруктовый смузи — отличный способ начать день. Это идеальный способ включить в свой рацион множество питательных веществ, которые помогут оставаться энергичными в утренние часы.

Чтобы сделать смузи более питательным и полезным, нужно вместе с фруктами взбить орехи кешью. Этот продукт богат полезными жирами и белками, которые помогают чувствовать себя сытым на протяжении длительного времени.

Мягкий вкус кешью придает удивительную глубину вкусу, а их маслянистая текстура придает густоту, что делает смузи более насыщенным.

Йогурт может готовиться не только из продуктов животного происхождения. Отличной альтернативой молочным продуктам могут стать орехи кешью.

Изначально нужно замочить и измельчить кешью так, чтобы получилась однородная гладкая паста. Затем добавить 1 ст. л. покупного веганского йогурта, перемешать и оставить на некоторое времени для активирования полезных бактерий. Лучше всего оставлять блюдо на ночь.

При желании можно добавить в готовый йогурт фрукты и мюсли.

Это отличный вариант для перекуса в течение дня. В качестве основы для приготовления протеиновых шариков стоит использовать орехи кешью. Этот продукт полон полезных жиров и белков.

Также можно добавить мёд, сухофрукты, арахисовое масло и протеиновый порошок. Ингредиенты нужно поместить в холодильник примерно на 1 час, прежде чем смешивать их. Это облегчит процесс формирования шариков. Затем скатать из готовой массы шарики и снова поставить в холодильник.

Орехи кешью содержат в своём составе много жира, имеют маслянистую текстуру. Это значит, что из них можно приготовить полезное и питательное масло.

Перед измельчением орехов нужно замочить их в воде. Можно использовать как сырые, так и жареные орехи. При приготовлении масла из кешью нужно добавлять кокосовое молоко, так как оно действует в качестве эмульгатора.

Часто при приготовлении различных блюд используются сливки. Однако в качестве загустителя также хорошо подойдут орехи кешью. Это отличный вариант для загущения супов, соусов и подливок без использования молочных продуктов.

При смешивании кешью с водой получается гладкая кремообразная паста, которую можно добавлять в любую смесь на водной основе. Это связано с тем, что многие соединения в кешью легко связываются с водой.

Для приготовления загустителя потребуется блендер, чтобы измельчить орехи на мелкие кусочки. В итоге можно получить достаточно гладкую однородную смесь.

Кроме того, поскольку кешью имеют мягкий вкус по сравнению с другими популярными орехами, можно использовать их, чтобы придать блюду текстуру, не портя при этом его вкус.

Тост со сливочным сыром является отличным вариантом вкусного и питательного завтрака. Однако если есть непереносимость лактозы или вы придерживаетесь веганской диеты, то можно приготовить безмолочную сливочную пасту.

Изначально нужно замочить кешью на ночь в воде. Затем взбить в комбайне, добавив немного пищевых дрожжей для придания вкуса умами и немного сока лимона для придания кисловатого привкуса.

После смешивания оставить сливочный сыр в холодильнике примерно на час, чтобы получить желаемую консистенцию.

Можно использовать смесь из орехов кешью для приготовления вкусного и ароматного веганского сырного соуса. Орехи имеют суперкремовую консистенцию после замачивания и измельчения в блендере.

Можно добавлять готовый соус в начос, макароны, картофель фри. Чтобы получить сырный вкус, нужно перемешивать кешью с пищевыми дрожжами и специями по вкусу. Отличным дополнением станет кайенский перец и халапеньо.

Молоко из кешью имеет ореховый и более мягкий вкус, чем коровье молоко, и является таким же питательным напитком. Кроме того, этот напиток можно легко приготовить самостоятельно.

Чтобы сделать молоко из кешью, потребуется блендер. Нужно замочить орехи на несколько часов, чтобы они стали мягкими. После этого поместить их в блендер и измельчить. Чтобы удалить комочки, можно готовое молоко пропустить через сито или марлю.